…Non era solo il suo colore che traeva in inganno, ma anche la sua corposità, il modo in cui solleticava il palato. Era in questo modo che giocava con i sensi, ponendoli in contrapposizione. Potevo guardare e credere una cosa, ma subito l’olfatto ne forniva la disconferma. Potevo ascoltare la fluibilità, ma subito il gusto confermava l’opposto. Mi trovavo così, buffamente messo in crisi da un frutto che frutto non era…

Le mani di Cristian Bertol e i frutti della terra che la sua famiglia coltiva sono i due ingredienti di quei piccoli capolavori che si presentano con l’etichetta ORSOGRIGIO Gourmet.

Tra questi capolavori possiamo menzionare le marmellate di frutta fresca sapientemente preparate e confezionate dal nostro Chef Cristian Bertol. Troverete una vasta scelta di prodotti agroalimentari artigianali di aziende dell’Alta Val di Non. Tra questi gli aceti di mela (anche balsamico), i salumi e poi i formaggi che vengono prodotti in malga e poi successivamente stagionati da noi nel nostro Tempio del Vino. Quale modo migliore per arricchire ulteriormente il proprio soggiorno in quest’oasi di pace e raffinatezza tra i boschi del Trentino.